생활의달인 사리 김치말이의 달인 맛집, 양재동 우촌

생활의달인 2017년 7월 24일 방송분 중, 

사리 김치말이의 달인 맛집 !

장소는 어디? 

서울 서초구 양재2동 327 우촌

요즘 날씨가 더워서 입맛이 똑 떨어진 상태인데 

방금 생활의 달인에 김치말이냉면 나오는거보고 

입맛에 침이 한가득 고였네요.

으아 맛있겠다... ㅜㅜ

어디인지 킵해두고 꼭 가보려고 합니다.

서울가면 꼭 가보리.

정성스럽게 얼갈이김치 만드시는 과정보니까 

진짜 만드는 방법 가르쳐줘도 

힘들어서 따라할 사람도 없겠다 싶더라구요.

어떻게 60여년간을 한결같이 저렇게 장사를 해오신건지.

진짜 저런분들이 진정한 달인입니다. 

경력55년의 73세 김정업 님. 

진심 존경스럽네요.

이북식 냉면은 평양냉면 아니면 함흥냉면 밖에 몰랐는데 

사리 김치말이 라는 것도 있었네요.

물김치에 국수 말아먹는건 먹어보긴 했지만 이런 냉면이 있을줄이야.

얼갈이김치가 진짜 입맛 확 살려줄 것 같습니다.

그리고 신기하게 냉면안에 밥도 함께 말아져서 나오더라구요.

밥 하나도 엄청 신경써서 노하우있게 지으셔서 실험하는거 보니까 신기하더라는.

밥이 퍼지지가 않고 다 먹을때까지 입안에서 탱글탱글한 식감을 유지한다고 합니다.

서울 양재동 사리김치말이 맛집 우촌 꼭 들러봐야겠습니다.

[생활의 달인 583회]

연중무휴 11:00-22:00

냉면 가격 9천원