반응형 유용한정보/요리음식29 [자취생 요리] 참치로 김치전 맛있게 하는법 ◐ 자취생 요리 - 참치로 김치전 맛있게 하는법 고기가 살짝 찝히는 영양만점의 김치전이 먹고싶었는데 자취생이 독거하는 방에 작은 냉장고 속엔 고기가 있을리 만무합니다. 그래서 김치가 있음에 감사하며 참치 통조림을 하나 이용해서 영양높고 고소한 김치전을 맛있게 구워먹어보죠. 참치를 넣어서 김치전을 굽는건 백종원 김치전 레시피에서 배운건데 괜찮은 방법이네요. 일단 김치는 익은김치로 하는게 확실히 맛있습니다. 저희집 김치는 소량으로 사먹기때문에 푹 익은 김치는 없지만 그래도 새콤할 정도로 맛이 꽤 나서 김치전에 쓰이기에 손색 없었습니다! 1. 김치는 잘게잘게 가위로 잘라준 뒤, 기름을 쭈욱 뺀 참치를 넣어주세요. 2. 김치의 양만큼 밀가루나 부침가루를 넣어주세요. 두개 섞어 써도 좋습니다. 김치와 가루를 1:.. 2016. 7. 5. [황태 효능] 헷갈리는 명태 종류 용어정리 강원도에 살고 계시는 지인분에게 용대리 황태채를 선물 받았습니다. 용대리는 강원도 인제군 북면에 있는 황태덕장으로 유명한 마을 입니다. 요즘 겨울 날씨가 많이 춥지않기 때문에 국내산 황태가 참 귀해졌죠. 국내산 황태의 70퍼센트가 이 용대리 황태덕장에서 생산된다고 해도 과언이 아닐 정도로 국내 최대의 황태덕장마을 입니다. 먹기좋게 황태채로 선물받아서 황태국을 끓여먹거나 맥주 안주로 하나씩 집어먹기 참 좋습니다. 헷갈리기 쉬운 명태 종류 용어정리 주변에서 많이 들을 수 있는 태 종류가 너무 많아서 정말 헷갈립니다. 그래서 제대로 짚고 넘어가보죠. 일단 우리가 가장 많이 듣는 명태, 생태, 동태, 황태. 얘네들을 다 다른 생선이라고 생각하는 분들이 많은데 다 똑같은 명태에서 출발합니다. 명태를 갓 잡아서 싱.. 2016. 6. 28. [빈혈에 좋은 음식] 선지 및 선지국 효능 며칠전 과음으로 인해 다음날 아무것도 먹지 못하고, 숙취에 시달리며 시체처럼 누워 골골대고 있을 때, 구세주처럼 나타난 친구가 포장해서 들고온 선지국 입니다. 선지국 효능 중 대표적인 것이 바로 숙취해소 기능이 있죠. 거기에 각종 채소들 특히 콩나물이 함께 들어있어서 해장국으로 정말 최고였습니다. 좋아하는 국 중 하나이기도 하고요. 하지만 선지국은 유독 호불호가 명확하게 나눠지는 국이기도 합니다. 그렇다면 선지는 과연 무엇인지, 대표적인 선지국 효능에는 다른 어떤 것들이 있는지, 선지에 대해 조금 더 깊게 정보를 파고들어 봅시다. ◑ 선지국 저는 대구 출신이라서 어릴 적부터 선지국 이란 말 대신 소피국 이란 말을 듣고 자랐습니다. 좀 더 클 때까지도 소피국이라고 불리우던 국이 선지국과 같은 걸 뜻하는 건.. 2016. 6. 24. [남은 삼겹살 요리] 돼지고기 김치찌개 만들기 삼겹살 구워먹다가 비계가 좀 많은 부분이 있어서 남게 돼버렸어요. 비계가 많은 삼겹살은 구워먹기엔 좀 부담스러워도 김치찌개를 끓이면 정말 맛있답니다. 다른분들도 남은 삼겹살 요리로 돼지고기 김치찌개 만들기에 도전해보세요. 간단하네요.^^ 찌개를 끓일 냄비나 팬에 삼겹살을 구워주세요. 어느정도 굽히면 가위로 먹기좋게 잘라주세요. 김치를 넣어 삼겹살과 골고루 함께 볶아주세요. 김치도 잘 볶이고나면 물을 넣어 끓여주세요. 삼겹살을 넣은 돼지고기 김치찌개의 장점은 김치를 볶을때 따로 식용유를 사용하지않아도 돼지기름으로 볶을 수 있기때문에 더 맛깔스럽고 좋은 것 같아요.^^ 물이 끓고나면 준비해둔 채소를 넣어주세요. 파, 양파, 호박, 고추, 버섯, 두부 등등... 채소도 다 익을정도로 끓이고나서 간을 본 뒤, .. 2016. 6. 19. 냉동 블루베리 쉐이크 만들기 (+ 바나나 활용법) 환상 궁합 입니다. 비타민 보충을 위해 냉동 블루베리 1kg짜리 한봉지를 마트에서 샀습니다. 지금까지 전 그냥 먹었었는데 냉동 블루베리 역시 일반 다른 과일들처럼 물에 잘 세척해서 먹어야 된다는 걸 친구를 통해 이제서야 알게 됐습니다. 하긴 한번 씻은 채소나 과일도 냉장고에 넣어놨다가 다시 꺼내먹을 때, 한번 더 씻어서 먹어라는 말을 들어보긴 했습니다. 깨끗하게 잘 씻어서 드세요. 블루베리는 그냥 먹는 것 보다는 요거트에 넣어먹거나 우유와 함께 갈아서 쥬스를 만들어 먹으면 훨씬 더 많이 맛있게 먹게 되는 것 같습니다. 그리고 냉동 블루베리는 얼음없이도 충분히 시원한 쥬스를 만들어 주기 때문에 여름에 한잔 하기에 정말 좋은 건강쥬스가 됩니다. 다른 분들도 시원하게 냉동 블루베리 쉐이크 만들기에 도전해보세요. 굉장히 간단합니다.. 2016. 6. 19. 백종원 비빔국수 레시피 : 양념장 간단하게 만들기 날씨가 더워서 식욕도 영 없고 하는 와중에 갑자기 먹고 싶어진 새콤달콤한 비빔국수! 근데 한번도 해본적이 없어서 레시피를 검색해보다가 알게 된 정말정말 간단하고 쉬워서 따라하기 좋은 백종원 비빔국수 레시피를 발견했네요. 비빔국수의 생명은 양념장인데 집에 초장도 없고 할때 간단하게 따라 만들어보시면 좋을 것 같습니다.^^ 일단 국수 사리 소면 먼저 삶으시구요~ 양념장을 만들어봅시다. 이거 두개만 하면 거의 요리 완성이라고 보시면 된답니다.ㅎ 백종원 비빔국수 양념장 만들기 (양 : 1인분 기준 / 계량 : 밥숟가락 기준) 고추장 반스푼, 간장 한스푼, 설탕 한스푼, 고추가루 반스푼 끝 ㅋ 잘 삶겨진 소면을 찬물에 빡빡 빨아서 (어떻게 하시는지 아시죵?) 시원하게 헹궈주시고~ 물기를 잘 빼준뒤에 그릇에 담습니.. 2016. 6. 18. 유통기한 지난 냉동어묵으로 어묵탕 끓였는데 그 결과는?! 오랜만에 냉장고 정리하다가 냉동실에서 유통기한 지난 냉동어묵을 발견했습니다. 예전에 마트에서 두봉지 붙은 어묵탕욕 어묵을 샀었다가 한봉지는 유통기한 내에 못먹을것 같아서 냉동실에 넣어놨던 기억이 나더라구요. 근데 유통기한이 3월 23일까지... 헉... 석달가까이 지나버려서 이걸 과연 먹어도 될까 하고 검색을 해보니 어떤 블로거분이 냉동어묵은 6개월정도는 괜찮다는 말을 하셔서 "괜찮겠네 그럼!" 하면서 어묵탕을 끓여보기로 했습니다. 냉동어묵과 냉동무를 꺼냈습니다. 3개월이나 지난 유통기한의 압박이 좀 컸지만 그냥 끓여봅니다. 어묵탕용 어묵이라서 봉지내에 어묵탕 육수스프가 따로 들어있어서 그걸 넣고 냉동된 무와 파, 고추만 첨가해서 끓여봤습니다. 어묵탕이 다 됐다싶을때 국물맛을 봤는데. 엇.... 국물맛이.. 2016. 6. 15. [자취생 요리] 닭가슴살 카레 만들기 간단한 자취생 요리, 닭가슴살 카레 만들기! - 재료 준비 : 당근, 양파, 닭가슴살, 카레가루 먹기 좋은 , 원하는 사이즈로 적당하게 자른 당근을 기름에 볶아주세요. 당근이 어느정도 볶였으면 적당히 자른 양파를 넣어 다시 한번 더 볶아주세요. 다 볶였으면 물을 붓고 카레가루를 넣고 풀어주세요. 요즘은 찬물에도 잘 녹는 카레가루가 잘 나오더라구요.ㅎ 닭가슴살도 조리가 다 된 냉동제품이 워낙 잘 나와서 사서 냉동실에 두고 가끔 꺼내먹어요. 전자렌지에 해동만 시켜서 잘게 찢은뒤 넣어주면 오케이! 치킨 시켜먹고 닭가슴살 안먹는 분들은 꼭 남잖아요. 그거 잘 발라서 찢어 넣어도 맛나요.^^ 잘 저어가며 부글부글 끓여주면 닭가슴살 카레 만들기 끝이에요. 정말 간단하죠?^^ 맛있겠죠 ㅎ 저는 후추향을 쫌 좋아해서 .. 2016. 6. 13. [자취생 간단 요리] 초스피드 김치볶음밥 만들기 자취생 간단 요리! 초스피드 김치볶음밥 만들기 햇반은 누가 만들었는지 진짜 엄청난 발명품인 것 같단 생각이 듭니다. 배 고파 죽을것같은 위급상황에 라면 대신 밥을 먹게 해주는 엄청난 신문물이죠. 참고로 햇반 광고 아닙니다.ㅋㅋ 오늘은 후다닥 초스피드로 해먹을 수 있는 맛있는 김치볶음밥 레시피를 소개해드릴게요. 너무 간단해서 레시피 라고 할 것 까진 없지만 그래도 ㅋ ※ 김치볶음밥을 할때, 김치는 최대한 잘게 썰어주는 것이 맛있더라구요. 1. 팬에 기름을 두르고 잘게 자른 김치를 볶아주세요. 볶음밥 할때 밥은 따뜻한 밥보다 식은밥이 더 맛있는거 아시죠?^^ 그래서 햇반이 더더욱 안성맞춤이더라구요. 햇반은 데우지않고 그냥 바로 사용하셔도 됩니다. 2. 볶인 김치위에 밥을 넣고 잘 비벼가며 함께 볶아줍니다. .. 2016. 6. 9. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
